Икра имеет интересную историю.В средневековой Руси она была крестьянской пищей. Крестьяне вынимали ее из рыбы, которую затем продавали дворянам. В других частях мира икра была так же дорога, как и сейчас: во времена Римской империи, например, ее появление на столе сопровождалось шумным приветствием.