Соль долго использовалась в качестве валюты во всем мире. Английское слово "salary"("зарплата") на самом деле произошло от латинского слова "salarium", которое использовалось римлянами для обозначения выражения "деньги для покупки соли".Более того, соль была главной валютой в Восточной Африке на протяжении всего Средневековья. Другой формой съедобной валюты был сыр пармезан. В какой-то момент этот всеми любимый сыр принимался банками Италии в качестве залога за кредит.В Центральной Америке съедобной валютой были выбраны какао-бобы, а в Центральной Азии - брикеты чая.